Трудовой Кодекс РФ с комментариями ТК РФ, бесплатные консультации юристов
Аналитики сравнили цены рациона на одного человека в сутки со средними заработками в 43 регионах. В Воронеже, Твери, Липецке и Ярославле на питание пришлась четверть суточного дохода, а в Симферополе — более трети. 
В Москве на еду уходила десятая часть заработка, в Санкт-Петербурге — 14 процентов.
Маркетологи из сети исследовательских компаний "Полстеры.рф" в рамках некоммерческого проекта "Котлета с пюрешкой" обошли около 190 сетевых магазинов от Санкт-Петербурга до Владивостока. И записали минимальные розничные цены на три десятка продуктов, которые нужны для приготовления домашних блюд на завтрак, обед и ужин.
Рацион составлен с участием диетологов: завтрак — овсянка на молоке, бутерброд с сыром, кофе с молоком и пол-апельсина. Обед — овощной салат, борщ, котлета с пюре, чай и хлеб. И ужин — салат "Оливье", курица с макаронами, чай и хлеб.
В "корзину" попадают товары в самой маленькой фасовке, достаточной для приготовления выбранных блюд на один день, и по самой низкой цене.
Наиболее дешевой октябрьская "Котлета с пюрешкой" получилась в Барнауле — 276 рублей в сутки. На втором месте — Омск, на третьем — Волгоград. Стоимость суточного набора продуктов в этих городах недотягивает до 300 рублей. В Москве — 336 рублей.
Самая дорогая "Котлета с пюрешкой", как обычно, в Якутске — 485 рублей в день. Накладно питаться во Владивостоке (459 рублей) и Ростове-на-Дону (360 рублей в сутки).
Если сравнивать с прошлогодним сентябрем, то "Котлета с пюрешкой" прибавила в среднем 19 процентов. А годовой рост цены на "борщевой набор" все-таки обгоняет официальную инфляцию. По данным "Котлеты с пюрешкой", помидоры подорожали в 2,2 раза, капуста — вдвое, картофель — на 87 процентов, свекла — на 30.
Выросли цены почти на всю еду. Подешевели за год, по версии "Котлеты с пюрешкой", лишь батоны и растворимый кофе — на 5 и 6,1 процента. Кофе удивил, ведь во всем мире он дорожает.
Комментарий
Сырой кофе и мелкий картофель
Прокомментировать результаты октябрьского исследования цен в регионах в рамках проекта "Котлета с пюрешкой" "РГ" попросила доцента кафедры финансов и цен Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова Марию Долгову.
Мария Владимировна, подорожание овощей — сезонный процесс. В этом году оно было адекватным?
Мария Долгова: Год отличается непростыми погодными условиями. Из-за холодной весны посевные работы начались с опозданием на две недели. Это отодвинуло созревание и сбор урожая. А в начале осени свои овощи, выращенные в открытом грунте, стали заканчиваться. На прилавки начали поступать тепличные помидоры и огурцы. Чрезвычайно холодный сентябрь вынудил раньше обычного включить отопление в теплицах. Это спровоцировало резкий рост цен в первый месяц осени.
А кофе-то почему подешевел? Везде дорожает.
Мария Долгова: Сдерживать цены в России помогает беспошлинный ввоз необжаренных кофейных зерен, которые перерабатывают в нашей стране. Кроме того, наши крупные компании закупают зерна по долгосрочным контрактам, что позволяет приобретать сырье по старым ценам.
А почему так заметно дорожает курятина?
Мария Долгова: На то есть несколько причин. Среди них — весенние вспышки птичьего гриппа. Они существенно сократили поголовье. Инкубационные яйца закупают за рубежом, а их цены зависят от валютного курса. Подорожали корма и кормовые добавки. На 30-40 процентов. Примерно в полтора раза выросли цены на ветеринарные препараты. И так далее.
И какую продовольственную инфляцию мы увидим в этом году?
Мария Долгова: В среднем 10-12 процентов, но по отдельным товарам будет выше. По гречке прогнозируется 13-15 процентов. По картофелю, который уродился мелким, — 30 процентов.
Фото: Инфографика "РГ" / Александр Чистов / Татьяна Панина В регионах Экономика Товары и цены Экономика Работа Зарплата Филиалы РГ Центральная Россия Филиалы РГ Крым Филиалы РГ Столица Филиалы РГ Северо-Запад Филиалы РГ Дальний Восток Филиалы РГ Сибирь Филиалы РГ Юг России ЦФО Воронежская область Воронеж ЦФО Тверская область Тверь ЦФО Липецкая область Липецк ЦФО Ярославская область Ярославль ЦФО Москва Цены на продукты
